19 de noviembre de 2020
El mundo de los olores
Conoce tu poderoso sentido del olfato y sus curiosidades
Desde un punto de vista evolutivo, el olfato es uno de los sentidos más antiguos. El olor nos permite identificar alimentos, compañeros, depredadores, y proporciona tanto placer sensual (el olor de las flores y el perfume) como advertencias de peligro (por ejemplo, alimentos en mal estado, peligros químicos).
Muchos objetos liberan sustancias o partículas al aire, lo que puede ser favorecido por el aumento de su temperatura o por un proceso químico, como la combustión o la fermentación. Estas partículas pueden ser detectadas por los receptores que se encuentran en el interior de nuestra nariz: células olfativas sensoriales. Estas células identifican las moléculas que hemos inhalado, transformando las señales químicas en eléctricas que finalmente llegan a nuestro cerebro, que es capaz de distinguir entre olores distintos.
CURIOSIDADES
- Tiene una GRAN CARGA EVOLUTIVA y NOS PROTEGE de sustancias dañinas. Detectamos lo que se sale de la normalidad. Nos saturamos a los 3 min."
- Tenemos 5 gustos, pero distinguimos ¡BILLONES DE OLORES!"
- Las combinaciones de olores son prácticamente INFINITAS y son difíciles de describir con palabras. El aprendizaje es ASOCIATIVO."
- El olfato es el único sentido con conexión directa al SISTEMA LÍMBICO, que regula las EMOCIONES, la MEMORIA , el HAMBRE y los INSTINTOS SEXUALES. Esto condiciona una PERCEPCIÓN SUBJETIVA."
- Tenemos receptores olfativos para FEROMONAS, no un órgano propio."
- Si probamos una comida con la nariz tapada, solo percibiremos si es dulce, salada, ácida o amarga. Hasta el 80% del sabor que percibimos se debe al OLFATO."
- El olfato de las mujeres se altera durante el EMBARAZO y son más SENSIBLES a olores DESAGRADABLES."
Disponemos de 5 a 6 millones de NEURONAS OLFATIVAS en cada fosa nasal que son reemplazadas aproximadamente cada 60 días.
¡Inspírate!
El mejor sensor para medir un olor es la propia nariz humana.
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