Recerca ciutadana oberta i participativa per a la nutrició sostenible

Programa:

Horizon Europe

Durada:

Desembre 2024 - Novembre 2028

Finançament:

5.022.917,50 EUR

SPOON és un projecte europeu de recerca i desenvolupament que busca transformar el sistema alimentari en diverses regions d’Europa, promovent pràctiques que guiïn el comportament dels ciutadans cap a dietes sostenibles i saludables, alhora que combat la inseguretat alimentària. Mitjançant un enfocament innovador, integra la ciència ciutadana amb la metodologia dels Living Labs, situant les persones al centre del procés. Amb aquesta finalitat, científics ciutadans, actors regionals i investigadors treballaran en sis Citizen Science Labs (CSLs), espais col·laboratius dissenyats per analitzar els sistemes alimentaris, apoderar els ciutadans en els seus hàbits de consum i reforçar la presa de decisions dels responsables polítics basant-se en dades científiques.

Repte del projecte

El projecte SPOON té com a objectiu resoldre tres reptes vinculats al sistema alimentari europeu. En primer lloc, pretén treballar per erradicar la inseguretat alimentària, que afecta un sector significatiu de la població europea, especialment en contextos de crisi econòmica i social. En segon lloc, atès que els aliments més assequibles per a la majoria de la població són de menor qualitat nutricional, ja que sovint són ultraprocessats, el projecte SPOON vol canviar els hàbits alimentaris dels consumidors perquè s’adhereixin a dietes més saludables. Finalment, i tenint present que la indústria alimentària es considera altament contaminant, es faran esforços per garantir que els actors clau del sistema alimentari apliquin bones pràctiques que promoguin la sostenibilitat del sistema, la qual cosa tindrà un impacte en el comportament alimentari del públic.

Solucions

El projecte SPOON no només té com a objectiu estudiar el sistema alimentari europeu i les pràctiques alimentàries dels ciutadans, sinó també iniciar un canvi en el comportament dels consumidors mitjançant la implementació, el seguiment i l’avaluació d’intervencions de canvi de comportament, anomenades Intervencions de Canvi de Comportament (ICC). Aquestes intervencions es codissenyaran als CSL entre científics i ciutadans amb l’objectiu d’iniciar un canvi en el sistema.

A SFC, som els encarregats de crear el marc metodològic que s’implementarà a tots els CSL. Per tant, el nostre paper és encaixar les peces que constitueixen la ciència ciutadana i els Living Labs per crear un protocol que garanteixi una recollida de dades rigorosa per part dels ciutadans, de manera que la informació es pugui interpretar amb l’objectiu de codissenyar ICC que es puguin implementar i mesurar. D’aquesta manera, pretenem maximitzar l’impacte social positiu guiant el comportament dels consumidors cap a dietes més saludables i sostenibles que després alimentaran noves polítiques informades. Paral·lelament, SFC dissenyarà l’estratègia de participació que millor s’adapti a les necessitats de cada CSL per motivar els participants i garantir el seu compromís amb la recerca. En aquest sentit, la inclusió dels ciutadans en el projecte promou la sensibilització i la consciència de la importància de la recerca.

Resultats

Per assolir els resultats proposats, validarem les dades recollides en entorns reals, involucrant agents clau en punts estratègics de la cadena del comportament del consumidor, amb l’objectiu de generar un canvi durador en els seus hàbits relacionats amb una alimentació saludable i sostenible. El projecte parteix de factors interns i externs del comportament alimentari en diferents regions europees, no només per alterar el comportament des d’un enfocament personal, sinó també per promoure polítiques públiques que eliminin barreres generals i impulsin canvis en tot el sistema alimentari.

Projecte finançat pel programa de recerca i innovació Horizon Europe de la Unió Europea. Acord de subvenció núm. 101182299 - Projecte pertanyent a l'àrea "HORIZON-CL6-2024-FARM2FORK-01-6 - La ciència ciutadana com a oportunitat per fomentar la transició a sistemes alimentaris sostenibles" del programa de treball "Alimentació, Bioeconomia, Recursos Naturals, Agricultura i Medi Ambient" de la Comissió Europea.