La Laura és llicenciada en Administració i Direcció d’Empreses (ADE) i compta amb diversos postgraus en Direcció Financera, Economia Social i Antropologia Contemporània. Té més de 15 anys d’experiència com a responsable econòmica en entitats sense ànim de lucre, gestionant projectes de cooperació internacional, acció humanitària, educació per al desenvolupament, gènere i migracions. Al llarg d’aquests anys, ha format part dels equips d’activisme de SETEM, Oxfam i Amnistia Internacional. També ha col·laborat com a autora al blog Alterconsumismo d’El PAÍS, promovent una ciutadania crítica i compromesa.