Sergio és un investigador postdoctoral en sistemes alimentaris i sostenibilitat i el líder de l’Àrea de Sostenibilitat a Science For Change. És doctor en Economia Agrícola i Sostenibilitat, Màster en Desenvolupament Rural i Enginyer en Medi Ambient i Desenvolupament. Compta amb 10 anys d’experiència en la implementació de projectes i recerca aplicada en sistemes alimentaris i sostenibilitat a Europa, Àfrica i Amèrica Llatina. La seva àrea de recerca se centra en l’avaluació i desenvolupament de projectes agroalimentaris i l’anàlisi de polítiques. A més, participa activament en la incidència i el compromís dels joves en les polítiques de sistemes alimentaris.